Restyling del locale ormai vecchio e poco funzionale, trovare un’idea per il loro piatto forte (carne alla brace) e sistemazione di servizi oltre che alla struttura piuttosto vecchia.
La struttura ha richiesto particolare attenzione
Cuocere la carne in uno spazio vetrato pensato come un prolungamento della cucina.
Ben inserito nel contesto circostante molto rupestre, è stato realizzato un piccolo promontorio di terra piantumato come da ns.indicazioni di fronte alle vetrate della sala, interno ed esterno si completano.
La postazione cottura delle carni ben centrata rispetto all’intera superficie con tavoli.
